A goccia caffè hè una spezia di caffè portatile chì macina i grani di caffè in polvere è li mette in un sigillatufiltru saccu di goccia, è poi li brews da filtrazione goccia. A cuntrariu di u caffè istantaneu cù assai sciroppu è oliu vegetale idrogenatu, a lista di materia prima di cafè di goccia cuntene solu i grani di cafè appena pruduciutu è cotti. Cù solu acqua calda è tazzi, pudete gode di una tazza di caffè macinatu frescu di a stessa qualità in ogni mumentu in l'uffiziu, in casa, o ancu in viaghji d'affari.
A membrana interna di l'arechja pendente hè una capa di filtru cù una maglia tali, chì ghjoca un rolu in l'homogeneizazione di u flussu di caffè.
Quandu l'acqua calda si filtra à traversu u polveru di caffè, estrae a so essenza è l'oliu, è infine u liquidu di caffè si filtra in modu uniforme da u burcu di u filtru.
Gradu di macinazione: secondu stu disignu, u gradu di macinazione ùn pò esse troppu fine, vicinu à a dimensione di u zuccheru. Inoltre, ci hè un tipu di saccu di caffè nantu à u mercatu, chì hè simile à u saccu di tè. Hè di macinà i grani di caffè appena sfornati, è poi imballate in un saccu di filtru dispunibile secondu u voluminu di a tazza per fà un saccu di caffè convenientu. U materiale hè cum'è un saccu di tè, a maiò parte di i quali sò tessili non-tessuti, gasa, etc., chì deve esse imbulighjate.
Cumu preparà una tazza di caffè drip diliziosu?
1. Quandu bolle usaccu di filtru di caffè goccia, Pruvate di sceglie una tazza più altu, perchè u fondu di u saccu di l'arechja ùn hè micca imbullatu in caffè;
2. A temperatura di l'acqua fogera pò esse trà 85-92 gradi secondu u caffè è u gustu persunale;
3. Se u caffè hè mediu è tostu ligeru, prima aghjunghje una piccula quantità d'acqua è steam it for 30s to exhaust;
4. Attenti à mischjà è estrazzioni.
Un altru cunsigliu:
1. Cuntrolla u voluminu di l'acqua: Hè cunsigliatu di fà 10g di caffè cù 200cc d'acqua. U gustu di una tazza di caffè hè u più attraente. Se u voluminu di l'acqua hè troppu, facilmente porta à u caffè senza gustu è diventa un caffè cattivu.
2. Cuntrolla a temperatura di l'acqua: a temperatura ottima per a birracafè filtru gocciahè di circa 90 gradi, è l'usu direttu di l'acqua fogera pruvucarà u caffè à esse brusgiatu è amaru.
3. Prucessu di cuntrollu: steaming propiu farà u gustu di caffè megliu. U cusì chjamatu "steaming" hè di injectà circa 20ml d'acqua calda per bagnà tuttu u cafè in polvere, ferma per un pocu di tempu (10-15 seconde), è poi injecte l'acqua dolcemente finu à a quantità apprupriata d'acqua.
U caffè caldu cunsuma più calori chì u caffè di ghiaccio.
Tempu di Postu: Feb-07-2023